Green Vegan Lifestyle in Hong Kong and Asia
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素點心啟航

 

香港最著名的飲食文化是點心。從元朗西到大埔東,或從上水北去赤柱的南面,香港人沉醉於在餐廳享用這些精緻小點。現在有眾多佛教和本地的素食餐廳皆提供全方位的點心美食,素食者絕對不怕錯過這些傳統美點。

 

跟我們遊走以下餐廳一趟,素點心正式啟航。

 

常悅素食 - 旺角登打士街32-34A號歐美廣場二樓

 

「素肉」菜式是素食餐廳的招牌菜,它還提供更多有趣的點心之選。

 

主廚鄭先生從南京到香港,他把獨有的烹調風格融入港式口味,製作出特別的素點心。

 

其中一款特色點心為「豉汁煎釀三寶」,透過結合香港街頭小吃,將豆腐、辣椒和茄子的味道發揮得淋漓盡致。蘿蔔糕亦味美,用辣椒取代傳統的蝦醬作蘸汁。荷葉糯米飯更吸收了荷葉的香味,使同行非素食者想起在兒時品嚐的雞肉味。其他包類、餃子,炸枝竹等素食點心,同樣可口。如果你擔心習慣吃肉的朋友未能即時準備茹素,常悅素食會是不錯的選擇。

 

  

三德素食館 - 佐敦彌敦道233-239 JD Mall 地下及4

 

不少佛教餐廳置身於繁忙熱鬧的彌敦道,適合點心愛好者到此覓食。

 

以佛像、海報和有關裝飾作裝潢的三德素食館,所提供的食物種類特別多元化。

 

我們喜歡的北京餃子「小籠包」,混合薑味、熱湯汁和素豬肉的原始鮮味,湯內的枝竹味道濃郁。炸蘿蔔絲酥餅也帶出了豐富的口感,卻不感油膩。

 

 

 

我們一致覺得蒸腸粉最為優秀。簡單而鮮味的薑絲、金菇,素豬肉及醬油味道相配,彷似心靈美食,與親友聚會時不能缺少。

 

餐館傳統的格調與堅守香港的素食傳統份外配合。

 

東后齋 - 銅鑼灣登龍街28號永光中心25

 

東后齋的裝潢懷舊清雅,富有中式風格的手繪家具和雕像,小店不大卻氣氛輕鬆。

 

我們先嘗試素菜枝竹麵,非茹素友人說形容此菜式好像美味的奄列。

 

炸饅頭外皮鬆脆帶微辣,很易入口。

 

我們最愛是叉燒包。叉燒包本身已香味十足,質地軟腍,突出鹹甜兼備的餡料。

 

東后齋確是舒適的點心好去處。

 

這三間齋店所提供的特色點心令人感到滿足。不過一些素食餐廳有時會使用雞蛋烹調,全素者緊記在落單時說"無雞蛋"便可享用美味的全素點心。