Green Vegan Lifestyle in Hong Kong and Asia
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當參加了後21天純素挑戰後

文:徐嘉博士, PCRM 

2014年是真正的純素年。根據谷歌趨勢,全球對純素信息的搜索量處於有史以來的最高位。繼碧昂斯和Jay高調挑戰純素22天之後,越來越多的名人和普通人都加入這個健康、愛心和可持續發展的潮流。碧昂斯和Jayde 健康教練Marco Borges正是“21天純素挑戰”的名人教練。

 

21天純素挑戰是責任醫師協會主辦的一個免費在線的健康飲食活動。它提供向更健康的飲食習慣過渡的詳細步驟。該活動對於希望改善健康,保持健康,或者降些體重的人們是最理想的。如果您想吃素,但是不知道如何開始,或者如何確保營養平衡,或者您想通過嘗試這種飲食方法,看看能否獲得健康的利益再決定如何做,這個活動最適合於您。

 

香港的素食趨勢已經形成。佛教信者每個初一和十五都吃素。2013年十月,香港舉辦了第一屆素食嘉年華,吸引了4000多名興致盎然的參加者。

 

今年三月,責任醫師協會攜手香港蔬食協會、香港素食會、Club O和素食青山把純素挑戰帶到了香港。這一活動的本地名稱為“香港21天健康挑戰”。挑戰的啟動儀式在溫莎公爵社會服務大廈舉行。明星教練呂頌賢和麥景婷蒞臨儀式,也吸引了諸多媒體代表,包括潮商衛視、香港衛視等。.

呂頌賢說素食是一個新的生活態度,新的個人品味,和新的生活方向。 

21天健康挑戰提供一套既美味有營養平衡的21天菜單。參加者通過註冊即可在每月121號在電子郵箱裏收到每日信息,包括食譜、營養和烹飪視頻、營養貼士,以及來自20多名素食多年的名人的心得與鼓勵。

 

  

啟動儀式後,很多與會者表示他們將在飲食中更多選擇植物性食物。很多人報名了21天健康挑戰。在香港NGO的全心支持下,參加者得以參加每周一次的當地活動,和其他挑戰者與常年吃素的朋友交流。

 

香港素食會會長李宇銘醫師說“通過面對面的交流,新素友們將會很快地吸收相關的知識,幫助他們在充滿驚喜的素食旅途中保證健康。我們在計劃今年7月再辦一次這樣的落地健康挑戰。

 

 想嘗試挑戰的朋友可以在以下網站註冊:21dayhealthychallenge.org

不管您是素食者還是非素食者,香港21天健康挑戰都為您提供了一個體會科學設計的健康飲食的機會。研究表明,這種飲食可以逆轉心臟病、糖尿病和某些癌