Green Vegan Lifestyle in Hong Kong and Asia
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大家為我們的小孩做點事吧

 

 

大家為我們的小孩做點事吧

 

 

我們大家都想為環境做點份內事。

 

我們關掉空調,購買節能燈泡,並放計時器在我們的淋浴花灑。就算這些事情做起來對我們都不方便,我們做這些是因為我們關心這個星球,並為那些往後會居住這裡的人著想。

 

我們一而再,被有關部門與專家們告知和糾正,停車要熄匙,跟換合適的花灑頭節約水源,停用塑膠袋,將不用的電器關掉電源。

 

 

有什麼事情,我們沒有被重複又重複地被告知的?而那件事情,我們做起來會比以上的措施來得更有效。

 

 

二十年前,我聽到一個電台訪問一位環保主義者和外交家- Tickell爵士。記者問Tickell爵士:有什麼事情我們可以為這個地球做,而是最有成效且人人皆可以做的。他回答說:任何人都可以採取,這是最有力量的行動,就是放棄食用動物和魚類。

 

 

兩年前左右,我遇見Tickell爵士,他來港正為英國皇家地理學會演講,我問他,當年他提出多吃植物的建議現在是否仍然適用。他向我解釋說現在大多數人嚮往西方的生活方式,包括巨額消耗動物產品。他說,地球約只可維持二十億人口這種生活方式,但我們現在卻有七十億人口。

 

 

 一些報告如“牲畜的巨大陰影”均證明了。讓我們來看看,食用動物產品危害我們地球的三種方式:

 

 

土地使用

 

與種植蔬菜,水果和穀物比較,生產肉類需要更多的土地。種植牧草和穀物餵牲口也是低效能的。 “生長”一公斤肉比生產一公斤糧食所需更要多,所以森林被清除,為了獲得額外的土地,造成重要的森林和其他生態系統損失重大。

 

 

氣候變化

 

 

損失重要天然土地和生態系統不獨是肉類產品消耗的唯一問題。森林被砍伐帶來氣候變化,源頭歸咎於畜牧業災難性貢獻。

 

 

以下是畜牧業將溫室氣體排放到大氣中的一些途徑:

 

 

  • 森林被砍伐成為栽種牧草與飼料耕地引起大量碳排放

  • 數十億頭牲口,從開始飼養到給我們食用,所需的運輸產生溫室氣體排放相當浩大

  • 畜牧業生產過程需耗用相當大的電力能源

  • 放牧與餵飼牲口每天產生強大的溫室氣體以甲烷為例,是動物身體的正常功能必須排放出來的

 

潔淨水源:

 

 

今天世界環境所面對的第三大難題就是水源。仍然,主要的罪魁禍首又是畜牧業。生產一公斤牛肉,所需要的水源比種植一公斤馬鈴薯所需的水多一百倍。而種植水果,穀物,蔬菜所需更加少。即使要種植耗水的稻米,生產一公斤,所需的水源也遠遠少過生產一公斤肉類。

 

 

是否很奇怪?我們將淋浴時間限制至三分鐘,然後吃一頓飯,而生產那頓飯所需耗用的水,卻足夠我們淋浴超過兩星期!

 

 

當然,我們都應該繼續把做小事情做好。我們應該減短淋浴時間,我們應該修復漏水的水龍頭。這些都是好事,但大幅度地減少甚至消除我們對動物產品的需求,遠遠比些都是好事更為有效。

 

 

決定就在你手:

 

 

當我們知道這些事情,我們必須作出抉擇- 我們可以用我們的知識來幫助自己去愛護地球讓後來的人好好安居,或者什麼都不做。當我們看到小孩子將要入讀幼兒園,他們的一生就在前面,我們的心也為之升揚。如果我們真的想他們有個很好的未來,我們必須明白,正是這些孩子們,還有他們的孩子,來替坐視不理的我們支付高昂的代價。

 

 

若我們能大幅度減少甚至消除我們的動物產品的消費,我們會感激自己,我們可以為我們的星球,並為那些孩子所做最好的事情。

 

 

知道還有其它嗎?我們的身體也會感激我們。

 

 

by Wayne Furlong

 
Wayne Furlong來自澳洲的老師,居港已經九年。熱愛烹調,喜歡行山,單車,吃植物,很多植物,沒有其他只有植物